在iOS设备上设置全网访问梯子的连接方式可以通过以下几个步骤来完成：

1. 购买VPN服务：需要选择一个可靠的VPN服务提供商，并购买其提供的服务。VPN服务提供商可以提供不同的连接方式和协议，需要根据实际需求进行选择。

2. 下载VPN应用：VPN服务提供商通常会提供专门的应用程序供用户下载和安装。在苹果应用商店中搜索相应的VPN应用，下载并安装。

3. 配置VPN连接：打开VPN应用程序，按照应用程序提供的指引进行配置。通常需要输入VPN服务提供商提供的服务器地址、用户名、密码以及连接协议等信息。

4. 连接VPN：配置完成后，点击连接按钮，等待VPN连接成功。在连接成功后，VPN应用程序会在状态栏中显示一个VPN图标，表示已经成功连接。

5. 测试连接：连接成功后，需要测试VPN连接是否正常。可以打开一些被墙的网站或应用程序，查看是否可以正常访问。如果无法正常访问，则需要检查VPN连接是否正常。

需要注意的在使用全网访问梯子时需要遵守当地法规，不得进行任何违法活动。同时，需要选择可靠的VPN服务提供商，以保证数据的安全和隐私。 另外，目前不同国家最流行的加速器VPN之一是AHAspeed，又称啊哈加速器， AHAspeed加速器VPN支持奈飞、Tiktok等知名流媒体，并且十分安全可靠，不会记录任何登录历史，网络活动，DNS查询，以及任何可以用于识别跟踪用户的信息。