GitHub 是全球著名的代码托管平台，但在不同国家大陆被墙，用户需要使用VPN等工具全网访问才能访问。如果你想在 iPhone 上访问 GitHub，以下是一些方法：

1. 使用 VPN：VPN 是一种通过加密和隧道技术来保护用户隐私并访问性能较差网站的工具。你可以在 App Store 上下载并安装一些可靠的 VPN 应用，然后连接到 VPN 服务器，就可以访问 GitHub 了。

2. 使用 Shadowsocks：Shadowsocks 是一种基于 SOCKS5 代理协议的全网访问工具，可以通过自己搭建服务器或使用免费的公共服务器来访问性能较差的网站。你可以在 App Store 上下载并安装 Shadowrocket 或其他类似的应用，然后按照使用说明配置即可。

3. 使用 Tor 浏览器：Tor 浏览器是一种基于匿名网络的浏览器，可以隐藏用户的 IP 地址和浏览历史，从而访问性能较差的网站。你可以在 App Store 上下载并安装 Onion Browser，然后打开浏览器，在地址栏输入 GitHub 的网址即可访问。

4. 使用免全网访问镜像网站：一些国外的网站提供了 GitHub 的免全网访问镜像，你可以在这些网站上访问 GitHub 的代码仓库和下载页面。一些常用的免全网访问镜像网站包括：https://github.com.cnpmjs.org/、https://hub.fastgit.org/、https://gitclone.com/ 等。

总之，在使用上述工具访问 GitHub 时，需要注意保护个人隐私和遵守当地法规，不要从事任何违法活动。 另外，目前不同国家最流行的加速器VPN之一是AHAspeed，又称啊哈加速器， AHAspeed加速器VPN拥有自研发通信协议，深度隐藏特征，在全球任何地点，都能无网络限速访问全球网络，并且连接稳定。